学院下设英语系、法语系、日语系、3个大学英语部、2个研究生公共英语部、通用语教研室、翻译中心10个教学单位，设有教育部人文社科基地法国研究中心、外国语言学及应用语言学研究所、马克思主义文学观及其在西方文学批评中的应用研究协同创新中心培育基地、大学英语教学改革办公室4个研究机构。建有多媒体教室、语音实验室、自主学习中心、录音棚、境外卫星电视接收系统。
英语系
英语专业有40多年的办学历史，从1977年开始招收本科生，1998年获批“外国语言学及应用语言学”二级学科硕士点，2005年获批“英语语言文学”二级学科硕士点，2010年获批翻译专业硕士点和“外国语言文学”一级学科硕士点，2014年开设英法双语实验班，2016年在湖北省专业评估中排名第四，2017年开始实行外语类大类招生，2020年获批为国家级一流本科专业建设点。目前英语专业在校生规模为500人左右（专业分流后）。
作为国家级一流本科专业建设点，英语专业（含英法双语实验班）主要以英语语言（英法双语）、文学、翻译、比较文学与跨文化以及国别和区域研究等为学习和研究对象，致力于培养具有扎实的英语（英法双语）语言基本功、良好的专业素质和科技素养、中国情怀和国际视野的卓越英语（英法双语）人才，毕业后在外贸、外事、教育、新闻出版、旅游等部门从事翻译、教学、管理、学术研究等相关工作。
英语系现有专任教师25人，其中教授7人，副教授12人，博士学位教师20人（国外大学博士3人），博士生导师1人，硕士生导师15人，长聘外籍教师2人，海外讲座教授2人。近五年，英语专业教师获国家级和省部级纵向科研项目8项，校级特色专业责任教授1人，校级精品课程教学名师4人，青年教学名师8人。现有中美富布赖特研究学者3人，有出国经历的教师23人，与新西兰奥克兰大学、英国三一圣大卫武汉理工学院、法国洛林大学等海外高校建有校级交流和合作项目。近年来，在二语写作、翻译理论与教学等领域举办多场国际会议，均受到媒体广泛关注。
作为全国大学英语教学第一批改革示范点、省级试验教学中心，拥有现代视听说实验室、模拟联合国实验室、同声传译实验室、录播实验室、文化体验室以及大学英语自主学习实验室等多功能语言实验室。先后与外语教学与研究出版社、武汉传神翻译公司、科大讯飞、武汉中法生态城、武汉法语联盟等建有10余个实习基地。
法语系
作为中部地区最早成立法语专业的高校之一，武汉理工大学法语系师资力量雄厚，拥有语言、文学、翻译、跨文化交际和国别区域研究五大主干学科的专业教师，兼有外语教学、经贸等方面的专门人才。
法语专业一直致力于打造一支师德高尚、业务精湛、结构合理、充满活力的高素质师资队伍，现有在职教学科研人员15人，长聘外籍教师3人。其中，“校级精品课程教学名师”2人，“校级青年教学名师”4人，“校级师德先进个人”2人。教师均毕业于国内外知名高校，均有出国访学或进修的经历。专职教师主持省部级课题2项、横向项目10余项、校级科研或教研项目20余项；出版专著6部、译著12部、教材20余部；发表高水平期刊论文50余篇；获批“校级精品在线开放课程”6门。
注重学生的国际化培养，与法国洛林大学签署了校际合作国际协议，学生在大学三年级即可申请，获得交换生资格后可于大四上学期赴该校应用外语系交流学习。此外，法语系还拥有法语语言文学专业二级学科硕士学位授权点，为有科研意向的毕业生提供继续深造的机会。
自1993年成立以来，法语系始终将人才培养放在学科建设首位，制定了凸显理工科学校法语特色的人才培养标准，开创了一系列课程建设的新思路和办学理念：一、二年级基础阶段，课堂教学注重激发兴趣，侧重培养听力和口语能力，最终实现听、说、读、写四大能力的齐头并进；三、四年级则侧重培养学生的分析、思考和知识迁移的能力，提高学生的思辨水平和国际化视野。始终秉持“语言为基础、科技为特色、国别为品牌”，推进特色发展，围绕全面提高人才培养能力核心，积极探索与行业部门和企业公司共建实习实践教育基地，先后与武汉神龙汽车有限公司、武汉中法生态城、武汉法语联盟、武汉传神翻译公司和科大讯飞股份有限公司等单位签署了校外实习实训基地共建协议，逐步建立产学研合作共赢和开放共享的实践育人机制。
日语系
日语专业致力于培养具有开阔的国际视野、扎实的日语语言功底、与时俱进的跨文化交际能力、基本的科研能力以及鲜明理工特色的复合型日语专业人才。
作为仅次于英语的第二大外语，近年来，社会对日语的人才需求持续升温。2021年，日本对华贸易额占到其对外贸易比重的21.3％，在华日企数量超过3万家，日本企业对日语专业毕业生的需求旺盛。2020年11月第四次区域全面经济伙伴关系协定（RCEP）的签署，中日两国首次建立了自贸关系，这也进一步促进了中日两国之间的相互协作和经济互补，能熟练应用中日双语交流业务或者熟悉两国文化背景的“日语＋”复合型人才愈显紧缺。
日语专业始建于2001年，依托学校完善的教学软硬件条件，日语专业通过实现国内外优质教育资源的有效融合，一贯坚持专业化、国际化、精英化、宽出口的发展路线，为学生搭建高质量教育平台。日语专业瞄准学科前沿，定期对专业定位、课程体系、教学大纲和毕业要求的目标达成度实时动态监测，确保培养体系的系统性、前沿性。2022年，日语专业获批湖北省一流本科专业建设点。
日语专业致力于全方位培养具有国际视野和社会竞争力、在外事、经贸、科研、教育等部门从事翻译、研究、教学、管理等工作的应用型、复合型日语人才。日语专业学生通过学习日语语言、文学、经济、商务、科技、外交、社会文化等方面的基本理论和知识，系统接受日语听、说、读、写、译等训练，具有从事翻译、研究、教学、管理工作的业务水平以及较高的人文素质和较强的社交能力。历年来，日语专业毕业生主要去向为出国深造、升读硕博学位、或就业于政府机关、大型国企、国内高校、事业单位、跨国企业以及外事经贸部门等领域，就业渠道优质丰富。